※画像はイメージです
【令和6年度新米】お米の定期便『しまんと農法米』こしひかり【5kg×3回コース】
年内発送分は令和6年度産の新米をお届けいたします!!
高知の美味しいお米が毎月届く！
ちょっとお得なとさごろ定期コースです。
【申込期間】2024年8月20日(火)〜11月30日(土)
【発送開始】2024年9月〜(お申し込み翌月から計3回お届けいたします)
※余ってしまう場合は発送を次の月へスキップ可能です
【お支払い方法は銀行振込のみ選択いただけます】
通常価格：¥ 12,600 税込
¥ 11,403 税込
商品コード：11-023-A ～ 11-024-A
出荷場：定期便
出荷目安：定期便商品は毎月のご指定の日に自動的にお届けいたします。
出荷場： はた中村経済課グリーン四万十店
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とさごろ定期便でお得なお買い物
美味しいお米を毎月お届け
「毎月買うのはめんどう」「買い物に行った帰り道の荷物が重たい」そんなちょっとした日々のストレスをお助けするのが「とさごろ定期便」！
毎月決まった日にお米が届きます♪
お米は新米の季節からスタート。毎日食べるものだからこそ、美味しいものにこだわりたい！そんな方にピッタリの定期コースです。
定期コースは通常品より少しお得になっています♪
清流・四万十川を100年後も美しく守る取り組み
高知県四万十市は、昔から四万十川を中心とした生業を通じて古来より生活をしてきました。農業、林業、漁業など様々な形で関わっており、四万十川は流域に住む人々の最大の資源と言えます。
【しまんと100年・40010日プロジェクト】は、四万十川が100年後も美しい清流であり続けられるように、よりよい環境づくりを目指す取り組みとなっています。
お米を食べて清流を守ろう！
しまんと農法米は、100年後も四万十川が清流であることを願い、環境に配慮した農法で栽培されています。
四万十川に濁水が流れないよう浅水代かき法を導入し、農薬は高知県で一般的に行われているの栽培方法（高知県慣行農法）に比べて、５割以下に減らしており、なおかつ川に流れた時に魚に害がない農薬を使用しています。
また、売上の一部を清流保全基金に寄付する取り組みが行われています。
レシピ
お米のおいしい炊き方
研ぎ方
お米を洗米する際、最初の水を一番吸収するので、できるだけ浄水を使い風味を損なわないために手早く行いましょう。
研ぐ時は力いっぱい研ぐとお米が割れてうま味が流れてしまうので、揉むように洗うのがポイント。
お米同士をすり合わせるようにソフトに握って洗いましょう。
ザルを使用して研ぐ場合、ステンレス製はお米が割れやすいのでプラスチック製がおすすめです。
浸水は、夏場は30分、冬場は1時間が目安。
浸水することではふっくら艶のあるご飯に仕上げてくれます。
炊きあがったらすぐに素早くほぐしましょう。そのままにしておくと炊飯器の蒸気が水滴になって落ちてふっくらとしないため、なるべく素早くほぐしてあげることが重要です！
炊き方
●炊飯器で
約30分置いた洗い米を炊飯器で炊く。
炊きあがったら10分蒸らすしゃもじを十文字に入れ1/4ずつかき混ぜる。
ご飯の粒を潰さないよう優しく混ぜましょう！
●土鍋で
約30分置いた洗い米を土鍋に入れ、分量の水を注ぎ蓋をして火にかける。
最初は強火で、沸騰し始めたら中火にして7分。
蒸気の勢いが弱まったら弱火で5分。最後は強火で30秒
炊きあがったら蓋を取らず10分ほど蒸らします。
蒸らし中に蓋を取ってしまうと米粒の表面が冷えて水滴がついてしまうので注意！
蒸らし終わったら蓋を取って、しゃもじで十字に切って軽くかき混ぜる。
乾いた布巾をかぶせて蓋をする。
保存方法
お米のおいしい保存方法
密閉した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫から出した後、高温多湿の場所に置くと結露が発生しカビの原因になるので注意が必要です。
必要な量を出したら冷蔵庫に戻すよう心がけましょう。
お米を冷やすことで炊飯後のご飯の甘味も増してより美味しく召し上がれます！
