※画像はイメージです
青とうがらし（500g）A品
ピリッとした風味が癖になる！
辛味を活かした手作り調味料をご家庭で。
青唐辛子はピリッとした辛味で料理のアクセントとしても人気の野菜です。特に柚子胡椒には欠かせません！
通常、赤唐辛子や鷹の爪は加熱することで辛味が倍増する特徴があります。
しかし青唐辛子は加熱することで辛味が和らぎほんのりと甘みを感じられるようになります。
調理の際、素手で触ると辛味成分が手につき洗っても残る場合があるので注意が必要です。
レシピ
辛味を活かしたピリ辛料理！
青唐辛子はピリッとした辛味が特徴で、お料理のアクセントとして使用されることが多い野菜です。
代表的なのは柚子胡椒など薬味としての使い方。
少し使うだけでお料理の香り・味わいがランクアップします！また、辛味が強く料理には向かないと思われがちですが、火が通ることで辛味成分が減少するため、炒めもののアクセントにすると食欲をそそる辛味でご飯がすすむおかずになります。
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青とうがらしの保存方法
保存袋に入れて風味が逃げないよう密封するようにしましょう。
時間の経過とともに辛味も薄くなってきてしまうので冷蔵保存の場合は1週間程度の保存が目安です
水気を取って冷凍保存することでより長くお楽しみいただけます。
