※画像はイメージです
ししとう（50g×30パック）AM
見た目はトウガラシにそっくり！辛味は少ない！
全国トップの生産量！ 栄養豊富な高知野菜
ししとうは、βカロテン、ビタミンＣ、カリウムなどを豊富に含む、風味豊かな緑黄色野菜です。
切らずにそのまま食べられるので、焼き物、炒め物、揚げ物などに幅広く利用できます。
高知県は全国1位の生産量を誇っています。
ししとうはトウガラシを品種改良したもので、果実にはトウガラシと同じ辛味成分の「カプサイシン」が微量に含まれています。この辛味成分は、栽培中の急激な気温の上昇や乾燥などで、強いストレスが加わると突発的に強くなると考えられています。 辛い果実は一般的に、外観に光沢がなく果形によじれ・ちぢれ等がある、緑色が濃くシワが少ない、硬いなどの傾向があり、収穫・出荷時に点検し取り除けるよう努めていますが、外観だけでは確実に判別することが難しいとされています。
レシピ
簡単調理で一品料理に早変わり！
ししとうはピーマンに比べ、カロチンの量が豊富！
カロチンには老化防止や美肌効果があるとされています。
天ぷらや炒めものはお子様にも喜ばれる一品です。
そのまま加熱調理すると中の空気が膨張して破裂する恐れがあるため小さな切れ込みを入れて穴を開けると破裂を防げます。
小ぶりで使いやすくクセのない野菜のため、お料理の彩りとして一緒に調理していただくのもおすすめです！
お酒のあて、おかずにも最適ですので色々お試しください！
★こちらもおすすめ★
レシピブログコラボ企画！高知の野菜をたっぷり使ったレシピが紹介されています！
高知クッキングアンバサダー☆からだが喜ぶ♪高知の恵みたっぷりレシピ保存方法
ししとうの保存方法
パック入りの場合はそのまま、使い残りは穴の空いたポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
日数が経つと種が黒くなりますので、早めにご利用ください。
