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爽やかな香り「みょうが」 1kg
みょうがの生産量全国1位は『高知県』なんです！
食欲増進・夏バテ予防におすすめ！
α-ピネンという精油成分は、みょうが特有のさわやかな香りを作り出しています。
この香りに食欲を増進させる働きがあるとされています。
発汗や消化の促進、血液の循環を高める効果があり冷え対策など、夏バテ予防にもオススメです！
ふっくらとした丸みと色鮮やかな紅色が特徴のみょうが。実は自生しているみょうがは緑色なのですが、生産者の栽培技術により鮮やかな紅色のみょうがとなります。
みょうがは昭和50年代に高知県でハウス栽培が開始され、今では年間生産量4,800トンを超え、全国シェアも90％を超える高知県の特産品のひとつです。
レシピ
薬味だけじゃない！みょうがで更に美味しく
みょうがといえば薬味のイメージが強いですが、実は色々な料理で活躍できちゃう野菜なのです！
漬物と一緒に漬けると爽やかな風味で優しい味わいに。
野菜炒め、かき揚げ、肉巻きなど香りを活かしたおかずはお子様にも喜ばれます。
また、ナスと相性がバツグンなので、お味噌汁やナスのたたきなど暑い時期にもさっぱり食べられるお料理になりますよ♪
ぜひ色々な料理にお試しください！
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香り長持ち！みょうがの保存方法
乾燥してしまうとみょうが特有の爽やかな香りが失われてしまいますので、保存の際は軽く湿らせたキッチンタオルや霧吹きで乾燥しないよう保護し、ポリ袋に入れて野菜室で保存してください。
