※画像はイメージです
「四方竹（しほうちく）」4kg【数量限定】
「四方竹（しほうちく）」のお届け期間は10月中旬〜10月下旬となります。130本〜160本入っています。チルド便にてお届けいたします。「四方竹（しほうちく）」は生もので消費期限が大変短いため、北海道と沖縄・離島へのお届けはできかねますのでご了承ください。
※こちらの商品は発送までにお時間をいただきます
【こちらの商品はクレジットカード決済・代金引換のみとなります】
¥ 7,800 税込
商品コード：02-004-B
出荷場：特産販売課2（冷蔵）
出荷目安：予約商品のため商品説明欄に記載の発送時期をご確認ください。
出荷場： 903：特産販売課
このページをシェアする
シャキシャキとした歯触りが特徴の細く可愛い筍
秋の筍！「四方竹（しほうちく）」
切り口が四角い全国でも珍しく秋の１０月だけに生えてくる細い筍です。通常の竹は切り口断面が丸いのに対し、この竹は四角形なので「四方竹（しほうちく）」と呼ばれています。
『努力、努力』で、採れたての味をお届けします！
古くから秋の山菜として地元で重宝されてきた「四方竹」は、ほどよい苦みとシャキシャキとした歯触りが特徴です。
皮が固く下ごしらえが大変なうえ、生のままでは変色も早く傷みやすいのが欠点でしたが、地元農家が開発した皮ごとゆでて加工した後に氷を入れ鮮度を保つ方法で、とれたての味を全国へお届けすることができるようになりました。（北海道と沖縄・離島へのお届けはできかねますのでご了承ください。）
収穫作業は一本ごとに丁寧に手作業で行っています。
アク抜きの処理済みなので、すぐに調理が可能です！
筍の調理で面倒なアク抜き。こちらの商品はアク抜きの処理済みで発送いたしますので、すぐに調理が可能です。また希少な商品のため、数に限りがありがりますので、お早めにご注文ください！
生産者インタビュー
手塩にかけた「四方竹」ぜひお試しあれ！
生産のこだわり
四方竹ならではのシャキシャキとした食感を残せるよう、茹で加減には気を配っています。
『茹で過ぎず、茹で甘すぎず。』の絶妙なラインが四方竹の食感を活かすポイントです。
農家のおすすめレシピは天ぷら、鶏肉を入れた煮物です。
一本、一本丁寧にまごころこめて仕上げているので、大切に食べてほしいです。
インタビューに協力してくださった方
▪農家歴40年
▪長曽我部良親(ちょうそかべ・よしちか)さん
レシピ
シャキシャキ食感が食欲をそそるお料理
アク抜き処理済みなのですぐに調理いただけます。
煮物や炒めものなど和風の味付けがおすすめです！
痛みやすいので早めにお使いください！
保存方法
四方竹の保存方法
ゆでてアク抜きしてありますが、早めに調理してください。
また、冷蔵庫に入れる場合にはポリ袋に入れ、消費期限を確認し利用してください。
商品規格
| 名称 | 四方竹(水煮) |
|---|---|
| 原材料名 | 四方竹(高知県産) |
| 内容量 | 4kg |
| 賞味期限 | |
| 保存方法 | 要冷蔵(6℃以下で保存) |
| 栄養成分表示(100gあたり) | エネルギー31kcal たんぱく質3.5g 脂質0.2g 炭水化物5.5g 食塩相当量0g (推定値) |
| アレルギー対象原材料(27品目中) | |
| 箱・容器の寸法 |
